蘑菇玛格丽特pizza
材料
高筋面粉 330g,低筋面粉 175g,水 200cc,糖 17g,盐 10g,奶油 25g,橄榄油 25g,酵母粉 10g,水煮番茄 150g,洋葱丁 1/4颗,蒜末 少许,蘑菇 50g,帕马森起士片 少
做法
1、将面团的材料全部放入塑胶袋混合，等面团成团后再取出用双手仔细推揉至表面光滑，此过程需要10-20分钟，完成后放入钢盆盖保鲜膜让面团发酵2hr。
2、热锅将酱料材料熬制浓稠加入少许胡椒及盐调味，也可加入自己喜爱的香草如萝勒或奥勒冈都很适合。
3、将发酵好的面团取出，捏去大部分的小气泡后，将面团擀至想要大小的pizza饼。
4、将酱料均匀涂至面饼上铺蘑菇淋上初榨橄榄油。
5、置入预热至２５０度的烤箱中１５－２０分钟即可完成！
6、最后佐上罗勒叶与帕马森起士就是经典的玛格丽特了~
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创建于2016-07-23
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