*～水晶月饼～*
材料
(1)水晶粉 50克,水 50克,(2)水晶粉 50克,火龙果汁 50克,(3)水晶粉 50克,水 50克,抹茶粉 1小匙,(4)麦精糖浆 450克,水 150克,黄地瓜 适量,奶油 10克,紫色地瓜 适量,奶油 10克,红豆馅 适
做法
红豆煮成汤取适量沥干加糖压碎(甜度自行调整)地瓜蒸熟压成泥状加少许奶油拌匀待用
每份量的水晶粉加水拌匀备用
麦精糖浆加水煮滚,分三份各倒入200克,每份粉糊拌匀～
放入蒸锅蒸至透明,微温不烫手时,取出适量包入馅(如皮会黏可手沾冰开水)
入模送入冰箱冰2小时待成形即可
如没有模型也能用保鲜膜~取适合大小的保鲜膜,皮馅取适量放上,一扭转放冰箱冰硬也可以～
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创建于2016-06-21
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