三鲜炒鸟冬
材料
日式冷乌冬 1个,青瓜 1小条,胡萝卜 1小条,大啡蘑菇 1个,蟹棒2 条,干葱头 2个,蒜头2 办,橄榄油 1茶匙,酱油 1﹣2茶匙,麻油 1茶匙,水 3茶匙,芝麻 少量,糖 少量,海盐 少量,米酒 1茶
做法
-
1: 把所有材料切丝备用
-
2: 开火煲一小锅水, 待水滚后即关火,把乌冬放入大约半分钟,把乌冬弄散便可,去掉水份备用 热镬凉油,炒香葱蒜
-
3: 加入萝卜丝及蘑菇丝,转中火炒至干身,加酒炒香,如太干身,下少量水加盖焗5分钟至软身
-
4: 加入乌冬,青瓜丝轻炒,加入所有调味料炒至上色,最后加上蟹棒丝轻炒!
-
5: 加入芝麻香草便完成了!**(最后如果觉得比较干身,需要加半茶匙橄榄油轻炒才上碟!)
(
创建于2016-06-21
)