三杯小卷
材料
熟小卷8~10尾 250g,老姜切片 30g,蒜头 20g,辣椒 半条,九层塔 10g,麻油 1大匙,米酒 1大匙,水 120cc,酱油 1茶匙,蚝油 1茶匙,麦芽 1/2茶匙,冰糖 1/4茶匙,肉桂粉少
做法
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1: 1.将熟小卷退冰，清洗干净
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2: 老姜切片、蒜头轻拍、辣椒切段、九层塔摘去粗茎
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3: 炒锅放入麻油、炒香姜片及蒜头
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4: 放入米酒、水、酱油、蠔油、麦芽、冰糖、肉桂粉、辣椒及熟小卷，用小火炒至收汁上色，拌入葱段
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5: 加入九层塔拌炒均匀即可。
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创建于2016-06-21
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