八宝辣酱
材料
做法
1、鸡肉、鸡胗、豆干、胡萝卜、笋、香菇都切成1.5cm的小丁。
2、把鸡肉、鸡胗都下油锅断生。
3、豆干、胡萝卜、笋、香菇都放水里焯一下。
4、蒜茸、姜末、郫县豆瓣酱、甜面酱入锅。
5、放黄酒，将所有材料依次放入锅中。
6、加少许糖和水，出锅！
小诀窍
放郫县豆瓣酱的时候，要小火。
（
5.0分
1位评价
创建于2013-09-18
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1、鸡肉、鸡胗、豆干、胡萝卜、笋、香菇都切成1.5cm的小丁。
2、把鸡肉、鸡胗都下油锅断生。
3、豆干、胡萝卜、笋、香菇都放水里焯一下。
4、蒜茸、姜末、郫县豆瓣酱、甜面酱入锅。
5、放黄酒，将所有材料依次放入锅中。
6、加少许糖和水，出锅！
放郫县豆瓣酱的时候，要小火。