华哥哥私房料理：沙茶玉子拌面

1: 玉子嫩蛋：有二种做法。A：用平底锅加锅盖，放少许油，然后加热，再打蛋，加热一分钟后，先把火关掉，用闷熟的方式，蛋比较不会太过熟。B、用微波炉，用「最弱」波段，先在盘子上放点油，蛋才不会粘在盘子上，先转一分钟试试，主要是把蛋白弄熟就好。

2: 喜好青蔬切段准备。

3: 先煮一锅水，水开了，再放入白面滚煮，水滚了后要再加一次常温水，二次加热，面条比较香Q!

4: 把拌面酱料加入碗中，再把玉子蛋放入，先把酱料与玉子蛋搅拌均匀准备。

5: 白面与猪肉片等主料，煮熟后先捞起放入碗中准备。 再把喜好青蔬放入锅里，隔水加热约二分钟，就可以放入碗里。 华哥哥私房料理：沙茶玉子拌面!!完成!!