韩式凉拌辣味冬粉

1、用韩式冬粉比较Q而且久煮不烂,先泡水片刻.

2、蛋打散倒入刷少许油的平底锅中煎成蛋皮,待凉切成细丝,备用.

3、香菇用水泡软后切成细丝,利用煎蛋的油锅煸炒至香.

4、胡萝卜切细丝,甜豆切细丝,入开水汆烫后捞出沥干.

5、煮一大锅水待滚放入泡好的冬粉,煮软捞出冲冷水沥干

6、加入韩式辣椒酱,白醋,糖,香油,葱花,蒜末,和所有处理好的食材一起拌匀,大功告成!