品靓上菜-豆瓣豆腐鱼 豆腐豆瓣鱼
材料
做法
葱切末，豆腐切方块，鱼背各切三刀擦干水份备用
我是用二锅一锅煎鱼一锅煎豆腐，锅下二大匙油将豆腐下锅煎到表面赤赤，另一锅也是将鱼煎到二面都赤赤酥酥的备用(没有二锅时就先将鱼煎起来备用)
豆腐这锅煎好后把豆腐推到一边，加入葱末及调味料里的豆瓣酱炒一下，再加酱油炒出酱香后再加入水及少许糖
接着把鱼加入和豆腐一起烧到入味即可。
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创建于2016-06-21
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葱切末，豆腐切方块，鱼背各切三刀擦干水份备用
我是用二锅一锅煎鱼一锅煎豆腐，锅下二大匙油将豆腐下锅煎到表面赤赤，另一锅也是将鱼煎到二面都赤赤酥酥的备用(没有二锅时就先将鱼煎起来备用)
豆腐这锅煎好后把豆腐推到一边，加入葱末及调味料里的豆瓣酱炒一下，再加酱油炒出酱香后再加入水及少许糖
接着把鱼加入和豆腐一起烧到入味即可。