『咖哩戚风咸蛋糕』
材料
做法
-
1: 蛋黄加入白砂糖A、盐搅拌均匀。
-
2: 续依序加入水、无盐奶油充份搅拌均匀。※要仔细搅拌注意不要油水分离。
-
3: 续上步骤。
-
4: 将过筛好的低筋面粉及咖哩粉加入蛋黄盆内搅拌均匀。※因为咖哩粉稍有黏性,请要仔细搅拌不要有小颗粒状以免待会烤出来的蛋糕纹路不均。
-
5: 续上步骤。
-
6: 打发蛋白霜,打发至蛋白霜呈直角尖立的程度最好,再分2~3次加入蛋黄盆内搅拌;再将整个蛋黄面糊倒回原来的蛋白霜盆内再搅拌均匀即完成面糊。
-
7: 续上步骤。
-
8: 倒入模型内轻敲烤模使里面的空气跑出,进烤箱以170度烘烤25分钟取出放凉后再脱模取出。
-
9: 蛋糕是咸中带点甜的滋味,有浓浓的咖哩香气,吃腻了一般的蛋糕;尝一口这种蛋糕就像吃古早味的咖哩大饼一样,超特别的~~
-
10:
-
11:
(
创建于2016-06-21
)