吻仔鱼 约200公克,蒜 5瓣,葱 1根,辣椒 1根,油葱酥 10公克,盐 适量,蒜粉 适
1、蒜切末、葱切珠、辣椒切圈状备用。
2、热锅爆香蒜及辣椒，放入吻仔鱼翻炒，加入油葱酥及蒜粉续炒，将吻仔鱼炒至干松。
3、同锅加入葱，斟酌以盐调味即可。