鲜鸡腿肉 300g,姜片 20g,米酒 20g,高汤 500cc,剥皮辣椒 250g,剥皮辣椒酱汁 适量,盐 适
1、鸡腿肉先放入滚水中烫熟捞起，将鸡腿肉沾附的浮末洗净备用
2、将鸡腿肉加入高汤、剥皮辣椒及两匙剥皮辣椒汤汁及姜片煮开后，转中火再煮20分钟
3、加入适量食盐调味后即可起锅