Olivia♥传统中式蛋饼
材料
葱花 3大匙,内馅(随喜好添加起司、肉松、玉米或鲔鱼等等) 适量,高筋面粉 8大匙,太白粉 2.3大匙,白开水 220ml,盐和白胡椒粉 少许,鸡蛋 3颗,鲜奶 3大匙,盐和白胡椒粉 少许,甜辣酱 3大匙,酱油 3大
做法
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1: 将面糊混合，加入葱花瓣匀，放置10分钟。将蛋液拌匀。将调味料拌匀。
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2: 平底锅以中小火热锅，刷上少许油，将1/3的面糊浇入锅中，举起锅子转动，让面糊平均扩散成圆饼状，转中火煎至微焦。
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3: 翻面煎另一面，用锅铲将饼皮铲起，在锅中倒入1/3的蛋液，盖上饼皮。
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4: 煎至蛋熟将蛋饼翻面，放入喜欢的内馅卷起来，用锅铲压一下定型。
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5: 盛盘淋上调味料即可。
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创建于2016-06-21
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