梅香白酒醃渍小番茄

1: 备妥材料，密封瓶洗净晾干。白酒可以换成梅酒或任何白色汽泡酒

2: 将小番茄的头部用水果刀轻划十字，丢入一锅滚烫的水中，烫约5分钟看到番茄皮往外翻即可捞出

3: 捞出来的小番茄放进另一锅冷水中，待小番茄冷却后即可将皮剥除

4: 把剥皮后的小番茄装入密封瓶里，倒入些许白酒(数量随个人喜好调整，我是倒到约密封瓶的1/5满)，可以一起装进2-3颗紫苏梅以及一小片紫苏叶，最后将紫苏梅汁舀入，达瓶子8-9分满就封口

5: 将醃渍小番茄放进冰箱冷藏约一天后即可食用