青酱野菇起司炖饭

1: 先备料，如右图。洗过的米用盖过米量的水泡著，可节省炖煮的时间。

2: 九层塔须先快速川烫10~20秒再切末，可保持颜色鲜绿。手加刀来回切成细末。

3: 加一小匙奶油将洋葱丁、蒜末炒香，再加入菇类、香肠炒出香气，加一点盐提味。

4: 倒入白米，加入高汤搅拌一下。

5: 将九层塔末加入鲜奶油中搅拌一下倒入锅中，并放进起司片搅拌融化后，盖上锅盖小火炖煮至米熟收汁即可(熟度依自己喜好)。

6: 盛盘，开动吧!