杨枝甘露~芒果文旦西米露
材料
做法
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1: 芒果我选了最晚熟的凯特芒果及红龙芒果(俗称水蜜桃芒果)。为什么不用最普遍的爱文呢?因为文旦出来时,爱文已没卖了。
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2: 水烧开,水量至少是西米的4倍(份量外),下西米中小火煮5分钟,煮的时候需不停的搅拌;关火盖上锅盖焖7分钟至西米变透明。
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3: 热水倒掉,用冷开水冲洗至凉透,沥干水份备用。
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4: 芒果一个切1.5cm小丁,另一个切大块用来打汁。如2个芒果熟度不同,选硬一点的切丁,较软的打汁用。
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5: 柚子肉用手撕成丝。
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6: 水烧开后加冰糖,煮到完全溶掉,试试甜度是否要调整,关火放凉。
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7: 把备用打汁的芒果肉、鲜奶油及椰奶一同放进果汁机打成芒果奶。
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8: 糖水冷却后,加入芒果奶、西米、芒果丁及柚子肉拌均匀。放进冰箱2小时后便可以吃了!
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创建于2016-06-21
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