麻辣蛋煎面

1: 这次使用一般的市售即食干面调理包，任何品牌都可以，此次使用为老妈拌面的麻辣口味来试做。

2: 先将面煮熟后备用(水煮滚后加两次冷水)，可依自己喜欢的硬度做调整

3: 此次的面酱有三包:酱油包、辣油包、麻酱包，把辣油先另外取出，酱油包及麻酱包则混合后备用

4: 将煮好的面沥干后拌入辣油

5: 把两颗生鸡蛋打入用辣油拌匀的面中搅拌均匀

6: 不想要都是淀粉所以我加了一点高丽菜(因为老公不吃其他菜)，放其他的蔬菜也可以唷!!!

7: 热锅加入少许橄榄油，搅拌均匀的蛋面液均匀地放入锅中慢煎，可用锅铲轻压面饼体，以免里面的蛋汁没熟透

8: 待双边都有微微的焦痕即可关火

9: 再将原本调好的酱油包+麻酱包均匀地舖在面饼上即完成

10: 上桌前洒上一些葱花和蒜末就是好吃的蛋面煎饼囉^^

11: 上桌