红烧鲈鱼
材料
做法
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1: 先把鱼洗净，擦干后热油锅，洒少许盐至锅中，待油热后下锅干煎
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2: 煎鱼切忌乱拨动，可移动锅子让鱼能均匀受热，煎至两面微焦黄
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3: 先加入姜与辣椒微煎出香气，后加入酒呛锅边，再加入酱油、水，最后放进蒜瓣，少许冰糖开始红烧，煮约五分钟后翻面待汤汁略收干后即可盛起。
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4: 切些许葱段至中增添香气即可。
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创建于2016-06-21
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