清爽开胃越式生春卷

1: 美生菜、小黄瓜洗净，小黄瓜切丝

2: 虾仁、米线（或面线）以热水烫熟，捞起放入冷水中冰镇，再将水沥干备用 准备一锅冷开水，将米纸浸入水中约5秒钟取出 依序放上美生菜、面线、小黄瓜丝，最后排上虾子

3: 将米纸卷起，充满异国风味的越式生春卷就完成啦！

4: 另准备一容器，将柠檬汁、鱼露、砂糖混和均匀，并加入切碎的蒜头、辣椒、香菜末，撒上一些碎坚果，做成酸酸甜甜的泰式沾酱，再炎热的夏天都能胃口大开！