ღ班尼迪克蛋ღ荷兰酱第一次就上手

1: *奶油用保鲜膜盖著，入微波炉融化。并捞起表面浮末。

2: *准备一锅水，约1/4-1/3满，放至炉上开小火煮。

3: *将蛋黄，加入柠檬汁，白酒，盐放至搅拌盆中。放在锅上以蒸气隔水加热打至起泡。

4: *起泡后，分数次加入融化奶油不停搅拌打至浓稠即可。

5: *完成。

6: *淋在班尼迪克水波蛋上，或是蒸芦笋，香煎鱼排，都是很适合的酱汁呢~