雪莲子银耳杞子露

1: 先将每样材料分开浸好 **建议用暖水浸洗**雪莲子 (皂角米) (单荚+双荚) (最少浸2-3小时)(浸到最后第2-3次留起浸过的水, 备用)桃胶 (最少浸2-3小时, 每半小时换水1次)银耳 (浸30分钟, 请清洗内里木屑)杞子(冲洗2-3次就可以了)

2: 这个就是单荚雪莲子浸约2小时的样子, 有点带黏, 发大了很多

3: 这个就是单荚雪莲子浸约2小时的样子, 有点带黏, 同样发大了很多, 但都不及单荚发得大

4: 将材料放入煮滚的煲内, 大约用4-5汤碗水来煮滚期间不停搞拌, 因为雪莲子和桃胶会黏煲底 煮至20分钟时, 水会出现糊状, 这是正常, 因为雪莲子和银耳煮至起胶了, 放下冰糖 或 黄糖