焗烤鲭鱼洋芋

1: 融化30公克的奶油，放入30公克面粉拌炒。接着200ml的牛奶倒入，慢慢翻炒至均匀。在煮白酱的同时，蒸马铃薯，煮水煮蛋。

2: 趁热将蒸熟的马铃薯切开，挖出泥压成泥，外皮留着备用。拌入白酱、鲭鱼碎肉、义大利香料、黑胡椒及盐。

3: 均匀拌好填入马铃薯里，烤箱200度C烤10分钟，将鲭鱼洋芋泥烤熟。

4: 从烤箱取出，洒上起司丝，再次进烤箱200度C烤15分钟，表面呈金黄色微焦即可。