香草咖啡海绵蛋糕

1: 步骤准备所需材料C咖啡粉1大匙+开水2大匙先调匀备用

2: B牛奶30g+橄榄油35g+香草精1/2小匙先拌匀备用

3: 将5个室温全蛋+上细沙糖先以快速打发ˊ再将速度调整至最低​速ˊ让整个鸡蛋霜更细致更稳定 然后快速将低粉ˊ玉米粉ˊ拌入 用手提搅拌器以低速先绕3圈.....再开中速很快的拌匀(约20秒)

4: 最后将拌好的面糊取1/3和步骤2先拌匀ˊ 再倒回步骤3拌匀

5: 取一小部份完成的面糊+上步骤1充分调匀ˊ 然后用小汤匙舀起ˊ画圆在面糊上ˊ 在用牙签或细的工具拉出喜欢的图形即可

6: 最后放入烤箱以180度中层烤35分钟(记得要先预热烤箱哦~)

7: 出炉后马上倒扣ˊ并在模具上盖上拈干的湿布...(这样可以防止持续加温ˊ蛋糕变太干)

8: 完成的拉花效果

9: 完成的拉花效果和切面组织

10: 完成的拉花效果