四喜韭菜盒子
材料
做法
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1: 冬粉泡水后切末,木耳,韭菜切末,虾皮洗净后放入锅中,放少油爆香盛起,锅中放一大匙的油,烧热后,倒入蛋液,大火快炒,蛋液凝固即可盛起放凉。将这些食材放入盆中,再放塩,胡椒粉,香油拌匀即可饀料。
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2: 将面粉放入盆中,冲入滚水搅拌后再倒入冷水,拌匀后搓揉至不黏手,醒20分钟。
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3: 再搓揉成光滑面团。
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4: 将面团切成四个剂子,再醒20分钟。
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5: 桌上撒些面粉,将剂子擀成长方形,饼皮中间放入饀料。
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6: 将没有放饀料的饼皮向中间折,最后折的饼皮,先抹上少许的水,以利粘合。
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7: 折好的饼,再醒20分钟后,锅中放入少许的油,小火煎。
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8: 煎至两面金黄即可。
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创建于2016-06-21
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