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鲭鱼球饭团

材料

鲭鱼 取鱼菲力，切成小丁，用份量外的盐+姜末+米酒醃渍入味备用,姜 切细碎,蛋 1颗，煎成蛋皮，切细丝,大叶 3片，如果没有用葱末,饭 １大碗,醋 2大匙,糖 1大

做法

  1. 1: 全部的材料

  2. 2: 锅子热了后倒油，不用太多，因为鲭鱼油脂很丰富， 炒到有点恰恰金黄色的。（喜欢吃恰恰香气的人可以跟我们一样， 煸到稍微干一点呦！）

  3. 3: 青鱼丁炒好后，就准备来拌饭囉～ （跟炒饭一样，拌匀的动作要轻柔，像是用切的， 千万不可以用拌压！这样饭会烂烂的呦～）

  4. 4: 不想要手脏脏的，弄得到处都饭粒的人，可以用保鲜膜来捏饭团。（还可以把保鲜膜铺在碗上，固定一定的饭量，才不会一个大一个小 ^------^!!!）

  5. 5: 这样就完成啦～
（ 创建于2016-06-21 ）

饭团怎么做

小知识

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