猪五花肉片 一盘,泡菜 适量,大蒜 适量,麻油 五滴,辣椒 适
五花肉片可事先用酱油、米酒以及少许太白粉醃过
起油锅爆香蒜头、辣椒
将猪五花下锅炒，大致熟后加入泡菜以及泡菜汁
当猪五花充分吸收汤汁后，滴上几滴麻油拌炒后即可起锅。