中式炒米粉
材料
干米粉 2包,洋葱 半颗,洋芹菜 1根,鲜香菇 2朵,干香菇 5朵,木耳 1包,小黄瓜 1条,秀珍菇 2朵,鲜虾仁 20只,黄金胡萝卜 1/3条,红萝卜 1/3条,干虾仁 一大匙,五花肉丝 25元,葱花 3株,蒜末 3颗,酱油膏 适量,酱油 少许,味淋 少许,乌醋 少许,胡椒盐 适量,香菜 少
做法
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1: 将所有备料洗净切段切丝(干虾米及干香菇先泡热水软化再切丝)，干米粉用温水泡著直至软化捞起备用
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2: 先将爆香类下锅热炒
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3: 再将其他备料下锅一起翻炒，放入一小碗水
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4: 再放入软化的米粉再两手拿锅铲一起翻炒(炉火切勿太大，会黏锅)，并由锅边淋入酱油，加酱油膏，味淋等酱料，再搅动翻炒让酱料均匀入味，最后加入少许乌醋
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5: 接着葱花入锅翻搅挤下让葱香更提味
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6: 起锅前，洒些胡椒盐，放些香菜
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7: 好料吃的到喔!
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创建于2016-06-21
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