Mimi♥台风天的海陆泡面－蔬菜保存法

1: 煮一锅水，加入调味料包，水滚后放入泡面及花片煮3分钟，将面沥干捞起分装碗中，汤留着备用。

2: 烧肉片用醃料先醃15分钟。热锅，加少许橄榄油，将烧肉片煎至全熟。

3: 热锅，加2大匙橄榄油，爆香蒜末后加入白虾，倒入炒虾料，炒至全熟起锅。

4: 将莴苣切1公分小段，放入汤中烫1分钟取出铺在泡面上，放入烧肉片及炒虾，撒少许白芝麻，就是台风天的美食。

5: 生菜类：喷水保湿用纸巾包起来，装进夹炼袋中，可放冷藏2至3周。 叶菜类：可以先切好后用两层夹炼袋完全密封，急速冷冻可保存1个月，取出后不解冻直接煮。 红萝卜、洋葱、青葱可以直接切好后密封冷冻，取出就可以下锅，无须解冻。山药与牛蒡切片后，用加了醋的水泡一下，冷冻后只要解冻就可下锅。