▊红豆土司 ▊

1: 高粉过筛后，把所有材料（除奶油与盐巴）全部把放入搅拌机内或匀《时间15分钟》,然后再把奶油和盐倒入搅拌机内，时间15分钟

2: 面团成形后取出，用摔揉的方式揉面团《约20下~30下》，把面团滚圆并至表面光滑

3: 放入事先搽好油的容器内，再盖上保鲜膜，把面团放入电锅内做初发,时间约50分，待面团大一倍时，即可取出

4: 然后将涨大的面团拿出，再摔揉10下后，盖上保鲜膜，做中发的程序，时间40分

5: 中发后把面团用捍面棒捍成长方形，然后上下对折起来《此步骤做2次》

6: 把面团捍成长方型大小的宽度，其宽度和半盒的土司模型同宽即可

7: 把红豆馅平铺于面团上

8: 用卷一下后再把面团往内压挤的方式把面团卷起，卷好后再放入事先已搽油的烤模内做后发

9: 土司发酵至烤模的9分满时《面团会黏住盒盖时》即可入炉烘烤，上火200度；下火220度／35分

10: 出炉后，脱模放凉

11: 待土司整个凉后，即可切片囉......