五更肠旺
材料
做法
1、大肠要用面粉反复清洗两三遍,再用姜酒水汆烫。在电锅中以一杯水蒸熟
2、鸭血切吋块后,要用冷水煮沸去腥
3、酸菜用热水汆烫一分钟,去咸味
4、小火姜花椒粒炒香,约十秒后捞除
5、所有调味料放进锅中,加入大肠、鸭血、酸菜一同煮沸约十五分钟,使鸭血入味
6、以太白粉调出浓稠度即成
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创建于2016-07-11
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1、大肠要用面粉反复清洗两三遍,再用姜酒水汆烫。在电锅中以一杯水蒸熟
2、鸭血切吋块后,要用冷水煮沸去腥
3、酸菜用热水汆烫一分钟,去咸味
4、小火姜花椒粒炒香,约十秒后捞除
5、所有调味料放进锅中,加入大肠、鸭血、酸菜一同煮沸约十五分钟,使鸭血入味
6、以太白粉调出浓稠度即成