南瓜馒头

1: 备妥食材。南瓜泥：将南瓜去皮去籽，放入南瓜蒸熟，趁热将糖拌入，用叉子压成泥。放凉后，将酵母粉加入搅拌均匀。

2: 将面粉、南瓜泥放入搅拌器中均匀混合成团状。

3: 发酵：盖上湿布或保鲜膜，静置发酵。放置常温，静置两小时。或可以放入烤箱中，另外装一杯热水，静置发酵。

4: 观察发酵至原本的两倍大时即发酵完成。

5: 在工作台上洒上一些手粉备用(太湿太黏就加粉，太干就加水)，取出面团，用杆面棍杆平杆薄(可重复多次，增加口感)、卷起面团成长条状，依照喜好切下面团大小。

6: 先将烘培纸剪适当大小，放上面团，放进水波炉(或电锅)内蒸20分钟。

7: 蒸完后，可享用热腾腾的鳗头，真是太幸福啦。