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Mimi♥生蠔烘蛋

材料

生蠔或蚵 10颗,橄榄油 3大匙,盐 1/2小匙,新鲜巴西里或香菜 少许,蛋 2颗,玉米粉或地瓜粉 2大匙,面粉 1大匙,水 2大匙,义式香草粉 1大匙,黑胡椒 少

做法

  1. 1: 将生蠔用清水漂洗沥干。

  2. 2: 将蛋汁材料放大碗中用汤匙搅匀，蛋黄不必打太散，半融合即可。

  3. 3: 热油锅加盐，将生蠔煎至八分熟取出。

  4. 4: 锅中油留着，将蛋汁倒入，让底成型。

  5. 5: 用锅铲轻轻铲动整面，让蛋均匀熟成约八分熟。

  6. 6: 将生蠔放入，加盖中火煮2分钟。

  7. 7: 关火，撒上巴西里或香菜，即可上桌！
（ 创建于2016-06-21 ）

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