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糖心蛋

材料

土鸡蛋 8颗,酱油 1杯,米酒 1杯,冰糖 1杯,八角 2

做法

先将土鸡蛋外壳洗干净~取一锅放入蛋冷水盖过鸡蛋~以中火用筷子边搅蛋~让蛋的蛋黄在蛋中间~待滚再3分钟熄火~泡冷水拨壳被用

取一锅加入酱油.米酒.冰糖.八角煮滚熄火放凉~成为酱汁

将拨好的蛋加入以凉的酱汁八角可挑掉可不挑~放入冷藏即可

冰3天后取出切半

（ 创建于2016-06-21 ）

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