【好菇道】菇菇蕃茄烘蛋

1: 雪白菇去根部后，剥成适当大小。(好菇道菇菇全程机械自动化生产，不经过人手触碰，不用清洗)蕃茄去籽切小丁备用。

2: 鸡蛋打散，尽量搅打均匀至起泡，太白粉半大匙，加水半小匙拌匀，要浓稠状才可、将太白粉水加在蛋汁内调匀。※加太白粉水，可让煎出来的蛋不会破裂，所以水不可加太多调成太稀。

3: 锅加热放少许油，将蛋汁注入，后加入雪白菇与其他食材，加调味料煮滚，中小火炖煮，接近8分熟可利用盘子将整片烘蛋倒置另一面烹煮。