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香菇麻油鸡饭

材料

姜片 适量,麻油 2大匙,小香菇 7～8朵,虾米 2大匙,干干贝 十颗,去骨鸡腿排 两片,糯米 2杯,水(混著香菇水) 1.75杯,酱油 1大匙,味霖 1大匙,鸡精粉 1小

做法

  1. 1: 香菇、虾米、干贝洗净泡热水(可缩短浸泡时间)利用泡香菇的时间把姜切薄片、鸡腿肉去皮切小块、米洗净上述处理好就可以把香菇切片，留下香菇水 麻油2大匙入锅内，姜片、香菇、虾米、干贝炒香、加入鸡腿肉。

  2. 2: 继续炒鸡腿肉至金黄色

  3. 3: 倒入白米拌炒皆沾到麻油

  4. 4: 倒入水(混著香菇水)及调味料搅拌均匀后就可以盖上锅盖

  5. 5: 中小火煮至水蒸气冒出(大约1分钟)转小火煮10分钟关火闷20分钟

  6. 6: 香菇麻油鸡饭完成
（ 创建于2016-06-21 ）

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