{ 掌生谷粒-掌厨房 } 醃渍蒜头

1: 把蒜头的皮剥干净。有瑕疵的记得挑出来直接炒菜或吃掉 :D

2: 把剥好的蒜头放入滚水煮2-3分钟 将煮过的蒜头一一挑拣过，舖平在桌面，并确认蒜头的薄膜完全去除。把蒜头吹干 用900ml的玻璃瓶。加入酱油、糖(可用蜂蜜取代，蒜头会更入味喔)、米酒、昆布、辣椒，接着把蒜头通通丢进瓶子里

3: 二个星期后，即可豪迈地品尝当季养生好滋味