麦伊煮・砂锅伪红烧狮子头

1: 老鼠肉（肉摊商称呼猪肉某部位）绞肉粗绞，约70圆，板豆腐一块，跟肉约1:1 绞肉回家剁一下，放入钵内跟豆腐、蛋搅拌，加入葱姜水，还有黑胡椒、酱油、麻油等拌料。（可以放酒类去腥）

2: 确认味道ok后，把肉馅摔成球，放入烤箱，用上火下火烤到成型。

3: 把锅子铺上高丽菜叶，把成型丸子放入，加入盐、酱油、水、米酒，开火煮到高丽菜梗软软就完成。（要喝汤就水多，不要喝汤就水少）