百菇栗子鸡肉炊饭
材料
鸡腿肉(切大丁) 2片,菇类 数种适量,玉米笋(切丁) 适量,熟栗子 1碗,红萝卜(切丝) 适量,洋葱(切丝或丁) 1/3颗,滴鸡精(可省略或用高汤) 80c.c,白米(洗净) 2杯,盐巴 适量,酱油/香油/糖(醃肉用) 各ㄧ
做法
鸡腿肉加入醃料拌匀醃ㄧ下备用。
热锅放ㄧ点油，加入洋葱，红萝卜炒香。
再加入醃过的鸡丁肉拌炒到无血色且微金黄。
再加入全部配料拌炒均匀。
再加入白米和ㄧ大匙的水拌炒均匀后熄火(此刻可加入适量盐巴和白胡椒粉调味)。
起锅倒入电子锅内锅，再放入鸡精和补足所需水量(两杯米我放ㄧ杯半的水)，放入电子锅依平常煮饭模式蒸煮及可完成。
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创建于2016-06-21
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