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lanni 高升排骨

材料

子排 1斤,葱(段)姜(片)蒜(拍碎) 适量,香菇(泡软) 随意,红萝卜.竹笋 随意,【调味料】绍兴酒 2大匙,乌醋 4大匙,糖 3大匙,酱油 1/3杯,开水 适

做法

  1. 1: 备料

  2. 2: 排骨入滚水中川烫,捞出洗净备用

  3. 3: 以2大匙油将葱.姜.蒜爆香后(微焦黄)捞出丢弃

  4. 4: 倒入已川烫过的排骨翻炒一下

  5. 5: 倒入调味拌炒一下,入开水(约快淹满食材 )

  6. 6: 大火煮滚转中小火煮约20~25分

  7. 7: 倒入香菇(先煸香)红萝卜.竹笋拌匀,续焖煮至入味(约15分),汤汁稍收

  8. 8: 一锅软嫩的排骨即完成囉!
（ 创建于2016-06-21 ）

lanni

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