姜汁蚝油烧鸡
材料
做法
1、鸡腿肉面以刀划出刀纹，姜以磨泥板磨出3大匙姜汁，沥去姜渣，甜豆荚去夹筋，玉米笋1根切两段。
2、鸡腿皮面向下入锅，先煎至鸡皮金黄香酥再翻面，加入豆荚及玉米笋加盖再煎2分钟，开锅取出豆荚及玉米笋盛盘。
3、将蚝油、糖、胡麻油及2大匙姜汁。水加入鸡腿锅中，煮约2分钟至汤汁发亮，熄火前再加入1大匙姜汁提香，搭配豆荚、玉米笋盛盘。
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创建于2016-07-12
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1、鸡腿肉面以刀划出刀纹，姜以磨泥板磨出3大匙姜汁，沥去姜渣，甜豆荚去夹筋，玉米笋1根切两段。
2、鸡腿皮面向下入锅，先煎至鸡皮金黄香酥再翻面，加入豆荚及玉米笋加盖再煎2分钟，开锅取出豆荚及玉米笋盛盘。
3、将蚝油、糖、胡麻油及2大匙姜汁。水加入鸡腿锅中，煮约2分钟至汤汁发亮，熄火前再加入1大匙姜汁提香，搭配豆荚、玉米笋盛盘。