咸蛋花蟹
材料
做法
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1: 花蟹最好分公母了,就像孔雀一样,公的比较鲜艳,母的就是军绿色,所以ㄚ曼达这两只就是公的喔!
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2: 其他螃蟹看肚子,细长的是公的,母的是半圆形上加个尖尖,所以不要被骗了喔!
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3: 怎么杀螃蟹!把肚子上的壳先剪掉,然后拿一只筷子在尖角上的凹洞往下压穿,这样就可以了,将螃蟹脚剪下,切下双螯,然后分体切成四块,加点米酒先入锅蒸,外锅放一杯水蒸
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4: 起一油锅,下所有辛香料跟咸蛋快炒
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5: 螃蟹下锅和一和,加点水让咸蛋黄的咸味煮入螃蟹中,能想像一边啃螃蟹,一边吮指的画面吗?
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创建于2016-06-21
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