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品靓上菜-私房蛤蜊面

材料

蛤蜊(依自己喜爱) 适量,梅花猪肉片 3~4片,青江菜(小白菜亦可) 适量,鸡蛋 一颗,面条 一束,姜丝 少许,盐 少许,鹅油葱酥 适

做法

  1. 1: 预先备齐材料~ 蛤蜊很多喔~ 嘿嘿!就爱吃嘛:p

  2. 2: 起油锅约一匙，油热后打一颗蛋进去并快速打散炒蛋，蛋要炒到冒泡才会有香气喔，等蛋炒到焦香冒泡时加水煮开就是这碗面的汤头

  3. 3: 由于面条的熟成比较慢所以加下面条煨煮(要盖锅盖)，接着再依配料的熟成度依续加入。

  4. 4: 配料顺序是姜丝、猪肉片、蛤蜊再来是青菜，最后再调味即可。
（ 创建于2016-06-21 ）

蛤蜊的做法

小知识

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