轻乳酪蛋糕<新手零失误>

1: (材料1)a.牛奶100ccb.起司片*2片c.糖20gd.无盐奶油40克将材料(1)小火或隔水加热煮融化

2: (材料2)a.蛋清＊2颗b.糖20gc.柠檬汁一点点(或少许盐取代）,将材料(2)混合,混性打发(我使用调理机)

3: 将材料(1)放温后,依序加入蛋黄*2颗,低筋面粉过筛后分次加入搅伴均匀再将材料(2)分三次加入,由下往上轻柔伴匀成面糊

4: 面糊完成后,就可以倒入烤模里没有烤模纸或烘焙纸,可以烤模内抹上奶油(避免洗锅的困扰)倒入模型内,隔水(烤盘先装些热水再放入装有面糊的烤模)

5: 上下火160度烤20分钟上色再上下火140度烤40分钟完成(可先用筷子测试面糊熟了没,湿湿的表示生面糊还需要再烤呦)