泰式椰汁红咖哩鸡
材料
做法
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1: 鸡腿肉切小块，用少许酱油，糖，盐醃鸡肉半小时。将洋葱切丝，蕃茄切粒，秋葵切去头尾部份
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2: 热锅下油，下红咖哩酱，炒一分钟，令咖哩香散发，然后加入1/3的椰汁，炒一分钟
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3: 再加另外1/3椰汁及鸡肉，炒均至鸡肉沾满咖哩酱
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4: 下150毫升水及余下的椰汁拌匀，下洋葱，煮沸后转小火煮10分钟
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5: 下秋葵及蕃茄，再下鱼露及椰糖调味拌匀，再煮约五分钟即成！
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创建于2016-06-21
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