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草莓瑞士卷 全蛋简易法

材料

低筋面粉 80克,牛奶 50cc,食用油 3大匙,香草精 1匙,全蛋 4颗,糖粉 60克,液态鲜奶油 50CC,草莓 10-12

做法

  1. 1: 牛奶加入食用油和香草精拌匀.面粉过筛.两者拌匀成糊状

  2. 2: 全蛋冰箱取出.先泡到约50-60度温水中(较好打发)

  3. 3: 放入钢盆内.糖粉分次加入.用电动搅拌器打发至乳白香草冰淇淋状(过程大约要8分钟

  4. 4: 打发的全蛋分三次加入A由下往上轻轻拌匀(A+B)

  5. 5: 倒入烤盘内.烤烤箱预热180度烤20-25分(视烤箱而调整)

  6. 6: .准备馅料.草莓洗净剖半备用.液态鲜奶油加少许糖粉打发备用

  7. 7: 烤好放凉.撕去烘培纸.抹上一层鲜奶油在铺上草莓

  8. 8: 慢慢卷起.用烘培纸固定.放冰箱冷藏定型

  9. 9: 切片即可享用
（ 创建于2016-06-21 ）

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