牛肉马铃薯咖哩

1: 马铃薯切成小丁备用。四颗洋葱切成小丁后，用适量的油，中小火细细翻炒至呈现焦糖色，洋葱的香甜味，就是这锅咖哩的美味锅底!

2: 洋葱炒好，就接着下牛绞肉吧! 火稍微转大一些，注意油量，必要时加个一匙油。拌炒至绞肉都变色后，就直接加入马铃薯和咖哩块。

3: 接着加水，水量至少需淹过食材3公分。炖煮期间要不时的翻动，从锅底翻，免得马铃薯黏在锅底烧焦囉!小火炖煮约20分钟即可。隔天吃更美味!