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莲甜藕香

材料

圆糯米100公克,莲藕300公克,冰糖150克,桂花酱少许

做法

1、将糯米洗净,泡水3-4小时后,沥乾水分。

2、莲藕洗净,切开尾部,塞入糯米,再用牙签把边盖固定。

3、把莲藕放入锅中,加水盖过莲藕,以慢火煮约1小时。

4、将煮好的莲藕取出,刮掉外皮,再切片放入小碗,加入调料,上蒸笼再蒸30分钟,倒扣入盘。

小诀窍

1、塞糯米时,要仔细塞实,可用细木条压实。

2、牙签若没固定边盖,糯米会煮溢出来。

( 2.0分 2位评价 创建于2013-10-08 )

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