怪味鸡丝凉粉 夏♥鸡丝轻食 9
材料
熟鸡胸(约120g) 1块,小黄 瓜1/2根,凉粉 1包,麻油 1小匙,酱汁︰蒜姜葱末 各少许,酱汁︰辣椒 1根,酱汁︰酱油 1小匙,酱汁︰白醋 2小匙,酱汁︰糖 1小匙,酱汁︰花椒粉 1/3小匙,酱汁︰麻油 1小匙,酱汁︰水 1~2小
做法
-
1: 葱姜蒜切末，辣椒切圈
-
2: 将辛香料与所有酱汁拌匀 (辣椒泡越久，辣度越强)
-
3: 凉粉切长条置滤网中
-
4: 以滚水浇淋，恢复Q软度 (不烫口感略硬，一样可吃)，装盘
-
5: 黄瓜切丝、熟鸡胸撕细条装盘，食用前淋上酱汁。 ★ 烫熟鸡胸︰https://icook.tw/recipes/116336
-
6: ★ 绿豆凉粉图︰其实凉粉为绿豆淀粉制作，为透明白色，偏绿是色素添加……买不到白色所以…
（
创建于2016-06-21
）