萝卜糕(电锅版)

1: 萝卜刨丝备用，我这次是用1500克萝卜丝，

2: 萝卜丝加盐巴煮熟，锅里的水是萝卜本身的水分，如果做的量多，刚开火煮时，请小火煮避免烧焦，

3: 在来米粉，太白粉，水，拌匀成粉浆备用，

4: 煮熟的丝包含萝卜出的水，拌进粉浆搅拌均匀，

5: 大同电锅蒸一小时，外锅放水约1100克，电锅跳起，拿筷子试试是否熟透，糕体表面若有水蒸气，可用厨房纸巾吸干水份，

6: 十人份内锅放玻璃纸，蒸粿用的炊粿纸，四个边用夹子夹好，把第4步骤倒进锅子里，

7: 待完全冷却定型才可提着玻璃纸，整个拿起来，完全冷却才可放进冰箱保存。PS.如若你试作完成，不喜欢这样的Q度，水量可酌量增加。