苦瓜 1条,鸡蛋 3颗,蒜泥 适量,葱花 2根,盐 适量,糖 适
1、苦瓜去籽切薄片。起滚水汆烫煮熟后取出备用。鸡蛋炒8分熟备用。
2、热锅加入适量油爆香蒜泥，放入苦瓜,鸡蛋翻炒。
3、加入适量盐，糖调味。
4、起锅前加入葱花翻炒即可上桌囉!