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豆沙一口酥

材料

低筋面粉 80克,起酥油/牛油 45克,糖霜 30克,蛋黄/全蛋液 15克,红豆馅儿 适量,黑/白芝麻

做法

  1. 1: 起酥油切块,加入低筋面粉和糖霜。

  2. 2: 用手指捏合粉和黄油,呈现粗玉米粉的状态。

  3. 3: 加入蛋黄,揉成面团。

  4. 4: 把面团分成两份,擀成扁长,中间放上豆沙馅儿。

  5. 5: 将豆沙馅儿包裹起来,包上保鲜膜,放入冰箱1小时。

  6. 6: 切成均等大小的条状。

  7. 7: 涂上蛋黄液,撒上芝麻。

  8. 8: 烤盘放进预热好的烤箱,200度烤4-5分钟,然后转170度烤10-15分钟到表面金黄色即可出炉。

( 创建于2016-06-21 )

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